Polecamy

Pitny aloes

Pieluchowanie w praktyce – jak dbać o skórę dziecka i...

Porady

Czy warto wprowadzić odżywki białkowe do codziennego menu?

Odżywki białkowe są najczęściej wybieranymi suplementami diety, szczególnie przez osoby aktywne fizycznie oraz pracujące nad wzrostem masy mięśniowej. W niniejszym artykule skupimy się na różnych rodzajach odżywek białkowych, a także na pytaniu, czy warto włączyć je do swojego codziennego jadłospisu.

Białko - istotny składnik odżywczy

Białka, razem z węglowodanami i tłuszczami, stanowią kluczowe elementy odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Białka, nazywane także proteinami, są budulcem komórek i tkanek. Składają się z aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi. Wyróżniamy aminokwasy egzogenne, których organizm nie może sam wytworzyć i muszą być dostarczane z pożywieniem, oraz aminokwasy endogenne, które organizm może wytwarzać samodzielnie. Istnieją także okoliczności, np. choroby, w których aminokwasy stają się niezbędne. Białko pełnowartościowe dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych aminokwasów. Białka niepełnowartościowe nie posiadają pełnego zestawu aminokwasów lub dostarczają ich tylko w niewielkich ilościach. Jajko kurzego jest uznawane za białko wzorcowe.

Białko pełni istotne funkcje w organizmie, m.in.:

  • - wspomaga budowę mięśni i tkanki kostnej,
  • - utrzymuje masę mięśniową,
  • - przyspiesza gojenie się ran i procesy regeneracji,
  • - uczestniczy w produkcji hormonów,
  • - reguluje procesy metaboliczne,
  • - utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową,
  • - wzmacnia układ odpornościowy,
  • - reguluje procesy trawienne.

 

Zapotrzebowanie na białko jest uzależnione od wielu czynników, takich jak wiek, masa ciała, stan zdrowia i ogólna kondycja fizjologiczna. U osoby dorosłej (19 lat i więcej) dzienna ilość białka w zdrowej, zrównoważonej diecie wynosi około 0,9 g na kilogram masy ciała. Wymagania co do ilości białka są wyższe u dzieci, młodzieży w okresie intensywnego wzrostu, sportowców oraz kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Odżywki białkowe w diecie wegańskiej – jakie opcje warto rozważyć? Sprawdź na https://aleproteinowo.pl/odzywki-bialkowe/odzywki-bialkowe-w-diecie-weganskiej-jakie-opcje-warto-rozwazyc/qzse_cqaj.

Czy białko wpływa na redukcję tkanki tłuszczowej?

Autorzy popularnych diet odchudzających twierdzą, że białko może wspomagać proces redukcji tkanki tłuszczowej. Energia potrzebna do trawienia żywności wynosi około 5-10% kalorii dla węglowodanów, 0-5% dla tłuszczów i 20-30% dla białek. Przetwarzanie białka wymaga więc większego nakładu energetycznego niż pozostałych makroskładników. To zwiększa termogenezę poposiłkową i ogólną przemianę materii, co sprzyja spalaniu kalorii. Dodatkowo, białko jest bardzo sycące, co pomaga kontrolować apetyt i unikać niezdrowych przekąsek między posiłkami. Ponadto, białko obniża indeks glikemiczny posiłku.

W diecie odchudzającej wykorzystuje się różne odmiany białkowe, takie jak:

  • - dieta białkowa,
  • - dieta wysokobiałkowa,
  • - dieta białkowo-tłuszczowa,
  • - dieta Dukana.

 

Białko pochodzi głównie z produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mleko, mięso i ryby. Białko można także znaleźć w produktach roślinnych, np. w nasionach roślin strączkowych (soja, ciecierzyca, fasola) oraz w zbożach, nasionach, pestkach, orzechach i niektórych warzywach. Wartościowym źródłem białka są także specjalnie dobrane odżywki białkowe.

Odżywki białkowe

Odżywki białkowe – różne rodzaje

Dostępne w sklepach odżywki białkowe powstają z różnych rodzajów białek, w tym:

  • - białka serwatkowego,
  • - białka wołowego,
  • - białka roślinnego,
  • - białka jaja.

 

Rodzaj białka serwatkowego (WPC, WPI, WPH) zależy od procesu przetwarzania i zawiera różne ilości czystego białka oraz składników aktywnych biologicznie. Białko serwatkowe jest szczególnie popularne wśród osób uprawiających sporty siłowe, ponieważ jest kompletnym źródłem białka i przyspiesza regenerację mięśni. Istnieje także białko kazeinowe, które jest zalecane zwłaszcza przed snem ze względu na stopniowe uwalnianie aminokwasów.

Białko wołowe, produkowane z mięsa wołowego, stanowi alternatywę dla osób nietolerujących innych rodzajów białek. Białko sojowe, pochodzące z nasion soi, to dobry wybór dla wegan i wegetarian, a także osób z nietolerancjami pokarmowymi. Białko jaja jest uważane za wzorzec ze względu na idealny zestaw aminokwasów.

Dla kogo są odżywki białkowe?

Odżywki białkowe są polecane:

  • - osobom aktywnym fizycznie,
  • - osobom o zwiększonym zapotrzebowaniu na białko,
  • - osobom doświadczającym niedoborów białka,
  • - osobom na diecie odchudzającej.

 

Przed wprowadzeniem odżywek do diety warto skonsultować się z dietetykiem. Niezależnie od jakości suplementów, wartość odżywcza zrównoważonego jadłospisu pozostaje niezastąpiona. Odpowiednio dobrane odżywki białkowe mogą stanowić uzupełnienie diety, zwłaszcza dla osób aktywnych fizycznie i dążących do osiągnięcia odpowiedniej masy mięśniowej. Jednakże nadmierna konsumpcja białka może prowadzić do niepożądanych skutków zdrowotnych, takich jak obciążenie nerek, osłabienie kości czy trudności trawiennych.

Komentarze (0)

Zostaw komentarz

Zobacz

Siedzący tryb pracy programisty a zdrowie. Jak o...

Praca jako programista, administrator sieci, czy specjalista ds. marketingu to zawody związane...

Poczucie ciągłego zmęczenia - dlaczego...

Poczucie ciągłego zmęczenia, senności, zniechęcenia oraz braku motywacji to objawy...

Jak dobrać szampon do rodzaju włosów?

Piękne i zdrowe włosy to marzenie wielu kobiet, a także mężczyzn. W takim przypadku...